Рыба на гриле в духовке: пошаговый рецепт

Рыбу вымыть, очистить от чешуи и внутренностей. Для праздничного стола лучше всего запекать рыбку целиком, с головой.

Очистить луковицу и нарезать тонкими полукольцами. Вымыть зелень, измельчить и соединить с луком. Тщательно перемешать, размяв как следует руками. Посолить немного и добавить перец по вкусу. Лук пустит сок и станет мягче.

Вымыть и нарезать тонкими ломтиками лимоны. Рыбу натереть солью и перцем. Выложить в брюшко зелень с луком и большую часть лимонов. Несколько ломтиков выложить сверху рыбки. Дополнить кусочками сливочного масла. В рецепт приготовления рыбы на гриле в духовке можно использовать любые специи и сушеные травы.

Взбрызнуть оливковым маслом и завернуть в фольгу. Отправить в духовку и запекать при средней температуре примерно 60-80 мин. , в зависимости от размера рыбки.

Имбирь очистить и нарезать. Чеснок можно натереть на терке или нарезать мелко.

Разогреть растительное масло и выложить туда чеснок, имбирь и перец.

Когда рыба на гриле в духовке в домашних условиях готова, аккуратно развернуть фольгу и полить ароматным маслом, предварительно процедив его через сито, чтобы удалить чеснок и имбирь.