Рыба, фаршированная по-еврейски: пошаговый рецепт

Name: Рыба, фаршированная по-еврейски
Yield: 2
Ingredients: Говядина — 1 кг.; Лук — 2 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Мука — 1 ст. л.; Мед — 1 ст. л.; Горчица — 1 ст. л.; Вода — 1.5 Стакана; Вино красное сухое — 1 Стакан; Бульон — 1 Стакан; Вяленые помидоры — 1 Стакан (или 5 свежих); Специи; Зелень

03.11.2023

Распечатать рецепт

Рыба, фаршированная по-еврейски

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Фаршированные

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Даже не знаю, почему этот рецепт приготовления рыбы, фаршированной по-еврейски, носит такое название, но суть в том, что готовое блюдо получается выше всяких похвал - сытное, ароматное и вкусное!

Ингредиенты

Говядина — 1 кг.
Лук — 2 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Горчица — 1 ст. л.
Вода — 1.5 Стакана
Вино красное сухое — 1 Стакан
Бульон — 1 Стакан
Вяленые помидоры — 1 Стакан (или 5 свежих)
Специи
Зелень

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем фарш. Филе перекручиваем на мясорубке вместе с 1 луковицей и булкой. Булку можно предварительно вымочить в молоке или воде. Сюда же - соль, яйцо, сахар и перец.

Теперь из фарша формируем тефтельки и заворачиваем их в рыбную шкурку.

На дно глубокой сковородки или казанка выкладываем оставшуюся луковицу и свеклу (режем кружочками). Можно добавить луковую шелуху. Наверх выкладываем тефтельки.

Добавим масло, сахар, соль и заливаем водой так, чтобы она немного не доставала до верха тефтелек. тушим на маленьком огне, пока вкус бульона не будет именно таким, как вы хотите.