Рыба «Берш» в духовке: пошаговый рецепт

Возьмите готовое филе или предварительно разберите рыбу, удалив кости. Вымойте рыбу и обсушите ее салфетками.

Разрежьте рыбу кусочками среднего размера. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбу, посолите и поперчите.

Обжаривайте рыбу до золотистой корочки со всех сторон.

Выложите кусочки рыбы в форму для запекания.

Тем временем очистите луковицу и нарежьте ее полукольцами. Морковку натрите на крупной терке.

В сковороду, в которой обжаривали рыбу, влейте немного масла и выложите овощи, обжаривайте их до мягкости, посолите и поперчите, добавьте сахар.

Посыпьте берш тимьяном, полейте лимонным соком, затем распределите овощи. Отправьте рыбу на полчаса в разогретый до 180 ℃ духовой шкаф.

За пару мин. до готовности достаньте рыбу и посыпьте тертым сыром.

Достаньте блюдо и отсудите его в течение 10 мин. .

Подавайте рыбу с гарниром из овощей и томатным соусом.