Русский суп с фрикадельками: пошаговый рецепт

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, доведите ее до кипения, добавьте рис и варите его на среднем огне. Нарежьте очищенный картофель на небольшие кубики и добавьте в воду.

В отдельной миске смешайте фарш, свежую петрушку, укроп, соль и перец. Нагрейте одну столовую ложку оливкового масла. Сформируйте из фарша фрикадельки, обжарьте их в сковороде до коричневого цвета примерно мин. .

Добавьте фрикадельки в воду, варите на среднем огне.

В сковороде на масле обжарьте нарезанный лук и морковь. Сделайте зажарку.

Добавьте зажарку в суп. Прокипятите его и подавайте к столу, украсив укропом и петрушкой.