Румяный пай: пошаговый рецепт

Name: Румяный пай
Yield: 2
Ingredients: Картофель — 2 кг.а; Масло сливочное — 120 гр.; Сливки — 200 гр.; Сметана — 200 гр.; Сухари панировочные — 200 гр.; Сыр 'Чечил' копченый — 150 гр.; Лук зеленый — 1 Пучок; Специи

03.11.2023

Распечатать рецепт

Румяный пай

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Пироги

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Пошаговая инструкция с фотографиями подскажет, как приготовить румяный пай. Вкуснейший рецепт пирога, родом из Америки. Он отличается румяной корочкой и нежнейшей начинкой.

Ингредиенты

Картофель — 2 кг.а
Масло сливочное — 120 гр.
Сливки — 200 гр.
Сметана — 200 гр.
Сухари панировочные — 200 гр.
Сыр "Чечил" копченый — 150 гр.
Лук зеленый — 1 Пучок
Специи

Пошаговый рецепт приготовления

В чистую сухую миску просеиваем муку. Затем туда надо добавить соль и сахар. Перемешайте сухие ингредиенты.

В муке делаем углубление и в него добавляем рафинированное масло. Туда же нужно отправить чистую воду. Предварительно ее лучше охладить.

Начинаем вымешивать тесто. Удобно делать это руками. Готовое тесто скатайте в один комок и поместите его в холодильник.

Для приготовления начинки масло нарезаем кусочками и отправляем на сковороду. Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем семечки и нарезаем дольками. Отправляем их на растопленное масло. Тушим примерно пятнадцати мин.. Добавляем к яблокам муку.

Достаем из холодильника тесто и делим его на 2 части. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем пергаментом. Одну часть теста укладываем на дно формы с бортиками, кладем начинку.

Из второго куска теста раскатываем круг и покрываем им начинку, внутри делаем дырку, чтобы выходил пар. Обязательно скрепите вместе края верхнего и нижнего слоев теста.

Выпекаем пирог в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу до румяной корочки примерно 40 мин.. Достаем из печи и даем пирогу остынуть, нарезаем кусочками и подаем к столу.