Рулька в луковой шелухе: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рульку вымойте и хорошо поскоблите ножом.

В просторную кастрюлю налейте воду, добавьте соль. Поставьте на огонь и доведите до кипения, чтобы растворилась соль.

В соленую воду добавьте мытую луковую шелуху, лавровый лист, перец горошком. Поставьте опять на огонь и доведите до кипения.

Переложите рульку в кастрюлю. Варите 40 мин. .

Пока варится рулька подготовьте чеснок. Очистите и нарежьте зубчиков на пластинки.

Через 40 мин. в кастрюлю с рулькой добавьте нарезанный чеснок. Варите ещё 1 час, на умеренном огне, под закрытой крышкой. После охладите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 12 часов.

Достаньте рульку из бульона, обсушите.

Измельчите 3 зубчика чеснока. Смешайте с паприкой.

Подготовленной пряной смесью натрите рульку со всех сторон. Заверните в пергамент.

Положите завернутую рульку в пакет и уберите в холодильник на 4 часа.

Спустя время нарежьте рульку на желаемые кусочки и подавайте к столу.