Рулька по-чешски в духовке: пошаговый рецепт

Name: Рулька по-чешски в духовке
Yield: 2
Ingredients: Макаронны мелкие — 450 гр.; Соль; Красный лук — 1/4 шт.; Красный винный уксус — 1 ст. л.; Стручки фасоли — 120 гр.; Банка белой фасоли — 1 шт. (450 г); Красный болгарский перец — 1 шт. (заправка); Оливковое масло — 2 ст. л. (заправка); Красный винный уксус — 2 ст. л. (заправка); Соль — половина ч. л. (заправка); Свежемолотый черный перец (заправка)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Рулька по-чешски в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Запеченная свиная рулька — блюдо, которое можно подать, как закуску или горячее с гарниром. Нежное, сочное мясо в глянцевом соусе красиво выглядит на праздничном столе. Берем рецепт на заметку!

Ингредиенты

Макаронны мелкие — 450 гр.
Соль
Красный лук — 1/4 шт.
Красный винный уксус — 1 ст. л.
Стручки фасоли — 120 гр.
Банка белой фасоли — 1 шт. (450 г)
Красный болгарский перец — 1 шт. (заправка)
Оливковое масло — 2 ст. л. (заправка)
Красный винный уксус — 2 ст. л. (заправка)
Соль — половина ч. л. (заправка)
Свежемолотый черный перец (заправка)

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления рульки по-чешски.

Рульку помойте, обсушите салфеткой. Чеснок очистите, помойте и разрежьте на 4 части. С помощью острого ножа сделайте в рульке проколы и начините её чесноком.

Выложите рульку в кастрюлю и залейте водой, чтобы она накрывала мясо полностью. Добавьте лук и морковь. Овощи предварительно очистите и помойте.

Добавьте нарезанное яблоко и лавровый лист.

А также перец горошком, укроп и соль.

Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену. После огонь убавьте и варите свиную рульку до мягкости. На это может потребоваться 2-2, часа.

Рульку достаньте из кастрюли. Бульон процедите, он может пригодиться для приготовления щей, борща, любого супа. Только его следует разбавить водой, чтобы не есть сплошной холестерин.

Смешайте в мисочке жидкий мёд, соевый соус и горчицу.

Выложите рульку на фольгу в форме для запекания и хорошо смажьте приготовленной смесью.

Поставьте рульку в духовку, разогретую до 18-190 ℃ и запекайте 40 мин.. В процессе запекания несколько раз смазывайте смесью мёда, соевого соуса и горчицы.

Свиная рулька по-чешски в духовке готова. Подавайте к столу горячей с любым гарниром или холодной на закуску.