Рулетики из кабачков с огуречно-сырной начинкой: пошаговый рецепт

Для приготовления рулетиков из кабачков с огуречно-сырной начинкой подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок и укроп помойте и вытрите насухо бумажными салфетками.

Натрите соленый огурец на крупной терке, отожмите лишний рассол, чтобы начинка не получилась жидкой. Переложите в глубокую мисочку творожный сыр, добавьте огуречную стружку, рубленый укроп, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте начинку.

Кабачок нарежьте тонкими ломтиками, слегка запанируйте в муке, обжарьте в разогретом масле по минуте с каждой стороны или до мягкости.

Выложите обжаренные ломтики кабачка на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Далее на каждый ломтик кабачка выложите столовую ложку с горкой приготовленной начинки и скрутите рулетиком.

Готовые рулетики можно подавать сразу же после приготовления, или отправьте их на пару часов в холодильник перед подачей.