Рулетики из кабачков с морковью и сыром: пошаговый рецепт

Кабачки тонко нарежьте вдоль, толщиной примерно 3 мм. Если кабачок молодой, то шкурку можно не снимать.

Кабачки смажьте маслом и запеките в духовке до готовности. Можно обжарить на сковороде. Я готовила на сковороде гриль.

Морковь натрите на терке и потушите до мягкости.

Добавьте тертый на мелкой терке сыр.

Добавьте сюда же любую свежую зелень и пропущенный через пресс чеснок.

Посолите начинку по вкусу, заправьте сметаной или майонезом и перемешайте.

Теперь возьмите пластину кабачка, выложите на край начинку и сверните рулетик.

Готовые рулетики из кабачка с морковью и сыром украсьте зеленью и подавайте к столу.