Рулет сладкий простой: пошаговый рецепт

В миске соедините какао, соль и муку. В другой миске смешайте куриные желтки с половиной сахара, затем влейте подсолнечное масло и ванильный сахар. В третьей миске взбейте куриные белки с оставшимся сахаром до мягких пиков. Соедините сперва желтки с белками, затем введите к ним сухие ингредиенты и перемешайте.

Противень или большую форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте в нее приготовленное тесто. Выпекайте в разогретом до 10 ℃ духовом шкафу 1-18 мин. .

Расстелите чистое кухонное полотенце и посыпьте его какао.

Достаньте форму с испеченным коржом из духовки, аккуратно подковырните ножом, чтобы корж отходил от сторон и дна. Переверните форму и выложите корж на полотенце, снимите пергамент.

Сразу сверните корж рулетом, оставьте его на полчаса.

Тем временем взбейте 200 миллилитров сливок с сахарной пудрой и экстрактом ванили до пышной массы. В другой миске растопите черный шоколад со 160 миллилитрами сливок.

Разверните полотенце и уберите. Смажьте корж взбитыми сливками и сверните рулетом.

Смажьте рулет приготовленной шоколадной глазурью и подавайте к столу или уберите на хранение в холодильник.