Рулет с маком из слоеного теста: пошаговый рецепт

Залейте мак кипятком и дайте ему настояться мин. 30.

Слейте воду. Поставьте кастрюльку с маком на огонь и дайте испариться лишней воде.

К маку добавьте сахар, мед и молоко. Готовьте эту смесь на медленном огне примерно 40 мин. .

Добавьте сливочное масло и готовьте ещё мин. .

Разверните готовое слоеное тесто и выложите на него начинку. Сверните тесто в рулетик и смажьте верх взбитым желтком.

Поместите рулет на смазанный маслом противень и отправляйте в разогретую до 180 ℃ духовку на 40 мин. .

Готовность рулета можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если на ней не остается теста, то рулет готов.