Рулет с изюмом из дрожжевого теста: пошаговый рецепт

Воду подогрейте и перелейте в миску, добавьте в миску дрожжи и хорошенько размешайте.

Растопите сливочное масло и остудите немного, влейте его и молоко в миску к дрожжам.

Просейте муку и соедините ее с сахарным песком, порционно добавляйте в миску муку и замесите тесто. Вымешивайте его примерно 10 мин. .

Изюм заранее промойте водой, затем добавьте в тесто и вымешивайте его.

Переложите тесто в миску и накройте полотенцем, оставьте его на 60-90 мин. при комнатной температуре.

Спустя необходимое время переложите тесто на стол и разделите его на 2 части.

Раскатайте обе части в пласт толщиной примерно 1-1, см. В миску вбейте яйца и соедините с двумя столовыми ложками воды, взбейте. Смажьте тесто яичной смесью.

Посыпьте каждый пласт корицей, распределите ее по всему тесту.

Заверните каждый пласт в рулет и переложите в форму для запекания, предварительно застелив ее пекарской бумагой.

Выпекайте рулет в разогретом до 190 ℃ духовом шкафу примерно 40-60 мин. , затем переложите его из формы и остудите.