Рулет с грибами и спагетти

Подготовить нужные продукты. Сосиски я заменила на ветчину, а репчатый лук — на белую часть зеленого лука.

Спагетти сварить в подсоленной воде, как указано на упаковке, полностью слить жидкость и сбрызнуть растительным маслом, перемешать и пока отставить.

Пока варилась паста, можно приготовить начинку для рулета. Нарезать лук, перец, грибы тонкими пластинами, а ветчину — кубиками.

Нарезанные ингредиенты жарим на растительном масле мин. 2-3, перемешивая. Теперь нужно влить молоко, соус, кетчуп, черный перец. Доводим до кипения, тушим 2 мин.. По желанию можно добавить зелень, у меня петрушка мелко нарезанная 1 ч.л.

Высыпаем в начинку спагетти, перемешиваем и снимаем с плиты.

Разогреваем духовку до 200 ℃ а сами в миске соединяем яйца, майонез, соль, перец по вкусу.

Перемешиваем до однородности массы.

Берем квадратную форму для запекания, яичную смесь визуально делим на три части, выливаем 1/3 в форму и отправляем в духовку до готовности омлета. Не пересушите его, готовится он быстро.

Лопаткой достаем омлет из формы и кладем на коврик для суши, застеленный пищевой пленкой. На омлет кладем начинку. При помощи коврика сверните в рулет (без пленки).

Убираем пленку и возвращаем рулет в форму.

А рядом заливаем яичную смесь, возвращаем в духовку до готовности омлета, на это уйдет мин. 2.

Достаем из духовки и продолжаем сворачивать рулет прямо в форме.

Свернули — и выливаем последнюю яичную порцию. Возвращаем в духовку до готовности.

Сворачиваем последний раз в рулет.

Рулет перенесите на доску, разрежьте на 4-6 частей.

Готовое блюдо полейте кетчупом и посыпьте сыром (тертым на мелкой терке).