Рулет из лаваша с сулугуни: пошаговый рецепт

Для приготовления этого вкусного и простого блюда вам понадобится лаваш (выбирайте тонкий и эластичный), корейская морковка, которую можно купить на рынке или приготовить самому, сыр сулугуни и зелень (кинза).

Возьмите сыр, порвите его руками на тонкие полосочки. Если вы хотите, чтобы ваши рулетики были более пикантными, то можете выбрать не обычный, а копченый сыр сулугуни.

Кинзу вымойте и обрежьте, оставив только зелень. Вы можете добавить укроп, зеленый лук, петрушку, базилик — любая зелень будет прекрасно сочетаться с сыром.

Лаваш нарежьте полосочками, ширина которых должна равняться ширине сыра сулугуни. Выбирайте только свежий лаваш, так как черствый будет плохо скручиваться в рулетик и может порваться.

На каждую полоску лаваша выложите немного корейской морковки, зелени и сыра сулугуни. Если вы любите острое, то можете поперчить ингредиенты. Солить не нужно, так как сыр сулугуни и так достаточно соленый.

Заверните каждый кусочек лаваша с начинкой в рулетик достаточно плотно. Затем острым ножом срежьте с одного края уголок, чтобы рулетики красиво смотрелись на тарелке. Выложите лаваши с начинкой на блюдо, украсьте их зеленью и подавайте к столу.