Рождественский пирог с индейкой: пошаговый рецепт

Тесто достаю из упаковки и оставляю для размораживания, а тем временем займусь приготовлением начинки. Белую часть лука-порей мою и нарезаю полукольцами. Обжариваю до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.

Грибы мою и нарезаю крупными кусками, отправляю их на сковороду к луку.

Филе индейки нарезаю кусочками (любого размера) и отправляю к луку и грибам после того, как испарилась вся жидкость. По вкусу солю и перчу, вливаю сливки и жарю до готовности мяса.

Тесто раскатываю, но не очень тонко, перекладываю его в форму для выпекания и пальцами распределю по всей ее поверхности, прокалываю тесто вилкой, чтобы оно не вздулось.

Засыпаю фасоль на тесто, которое предварительно застелил пекарской бумагой, и отправляю все на 1 мин. в разогретый до 200 ℃ духовой шкаф.

Через 1 мин. достаю тесто, убираю фасоль и бумагу, выкладываю и равномерно распределяю начинку, посыпаю мелко нарубленной зеленью и тертым твердым сыром.

Выпекаю пирог при 200 градусах 1-30 мин. , в зависимости от сорта сыра, т.к. нужно, чтобы он расплавился.