Рогалики творожные с орехами

Если творог зерненный, протираем его в массу.

Берем яйцо и растираем его с сахаром, соединяем ч протертым творогом, сливочным маслом, мукой. Замешиваем однородное тесто и ставим его в холодильник на 30 мин. .

Для начинки сначала ошпариваем миндаль, затем снимаем с него оболочку, подсушиваем и измельчаем. Соединяем миндаль с сахаром и кардамоном и растираем до получения однородной вязкой массы.

Тесто раскатываем в крупный пласт толщиной 3 мм, разрезаем его по диагонали на клинья. На широкую часть кладем миндальную начинку и сворачиваем по направлению от широкого края к узкому в виде рулета. Затем придаем каждому рулетику форму подковы.

Рогалики кладем на смазанный сливочным маслом противень и выпекаем при температуре м230 ℃ 20 мин. .

При подачи на стол посыпаем рогалики сахарной пудрой.