Рисовые драники: пошаговый рецепт

Картофель почистите, промойте и обсушите.

Натрите картофель на мелкой терке, отожмите всю жидкость, переложите стружку в глубокую миску.

Добавьте вареный рис, вбейте яйца, всыпьте муку, соль и перец по вкусу.

Тщательно вымесите массу до однородности, дайте ей мин. 10 постоять.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выкладывайте в него по полной столовой ложке рисово-картофельной массы и жарьте с обеих сторон до румяной корочки на тихом огне.

Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте драники со сметаной, свежими или маринованными овощами, в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.