Рис с подливкой из дала: пошаговый рецепт

Рис промойте до прозрачности, переложите в кастрюлю с толстым дном и доведите до кипения на сильном огне. Немного подсолите, убавьте огонь на минимальный, накройте крышкой и варите 20 мин. .

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте пару мин. мелко порубленный корень имбиря и чеснок с порошком карри.

Затем добавьте натертую морковь и обжаривайте до легкого золотистого цвета.

Добавьте промытую чечевицу. Посолите и поперчите, все перемешайте.

Влейте горячую воду, готовьте до мягкости чечевицы, под крышкой. Чечевица должна хорошо развариться до состояния пюре, на это уйдёт примерно 30 мин. .

Выложите рис на тарелку, сверху добавьте подливку из дала и мелко порубленную кинзу.