Ребрышки в сладком соусе: пошаговый рецепт

Name: Ребрышки в сладком соусе
Yield: 2
Ingredients: Желток куриного яйца — 5 шт. (мелкие); Масло сливочное — 100 гр.; Уксус яблочный — 1 ч. л.; Соль — 3 Щепоток; Перец черный молотый — 1 Щепотка; Сок лимона — 0,5 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Ребрышки в сладком соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Простые блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ребрышки в сладком соусе – это очень вкусно и достаточно необычно! Блюдо станет для Вас настоящим открытием!

Ингредиенты

Желток куриного яйца — 5 шт. (мелкие)
Масло сливочное — 100 гр.
Уксус яблочный — 1 ч. л.
Соль — 3 Щепоток
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Сок лимона — 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разогреваем бройлер. Ребрышки тщательно промываем, вырезаем жилки и пленки, затем нарезаем порционными кусками.

Выдавливаем чеснок «чеснокодавкой».

Натираем ребрышки чесноком, солью и перцем. Можно также добавить приправы и специи на свое усмотрение. Оставляем в кастрюле мариноваться примерно на 30 мин.. Учтите, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем богаче вкус у него впоследствии будет.

Кладем на лист для выпечки решетку и выкладываем на нее промариновавшиеся ребрышки. Обжариваем их под бройлером с каждой стороны, по мин. каждую. За это время ребрышки не прожарятся полностью, но так и должно быть.

Пока ребра обжариваются, готовим соус. Смешиваем соевый соус, уксус и сахар. Тщательно все перемешиваем и ставим вариться на среднем огне.

Далее разводим муку водой. Перемешиваем.

Добавляем получившуюся смесь в кастрюлю, тщательно размешиваем. Доводим соус до кипения, затем убавляем огонь и продолжаем варить, пока масса не начнет густеть.

Дальше кладем в соус обжаренные ребрышки, снова перемешиваем. Варим на небольшом огне пока мясо не начнет отделяться от костей (4-60 минут).

Ребрышки в сладком соусе готовы!