Ребрышки с картошкой в казане: пошаговый рецепт

Name: Ребрышки с картошкой в казане
Yield: 2
Ingredients: Говядина — 450 гр.; Чеснок — 1 ст. л.; Порошок лука — 1 ст. л.; Мука — 5 ст. л.; Говяжий бульон — 840 гр.; Картофель — 5 шт.; Масло — 1 ст. л.; Соль и перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Ребрышки с картошкой в казане

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Великолепное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Рекомендую готовить на природе для большой компании.

Ингредиенты

Говядина — 450 гр.
Чеснок — 1 ст. л.
Порошок лука — 1 ст. л.
Мука — 5 ст. л.
Говяжий бульон — 840 гр.
Картофель — 5 шт.
Масло — 1 ст. л.
Соль и перец

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим мясо. Разрезаем ребра на порционные куски, срезаем лишний жир. Обсыпаем солью, перцем и специями, и оставляем мариноваться.

Чистим картофель. Для этого блюда выбираем клубни среднего размера. Большие можно разрезать пополам.

Обжариваем картофель в казане в хорошо разогретом растительном масле до образования золотистой румяной корочки. Обжаренный картофель выкладываем в отдельную посуду и убираем в сторонку.

Теперь обжариваем на большом огне мясо. Делаем это в несколько приемов, чтобы получилась красивая поджаристая корочка.

После того, как обжарили все ребрышки, укладываем их на дно казана, сверху выкладываем подготовленный картофель. Заливаем в казан стакан воды, накрываем казан крышкой и готовим на небольшом огне примерно час-полтора. Время готовки зависит от того, какое у вас мясо - свинина готовится быстрее, а говядину и баранину необходимо готовить дольше.