Рассыпчатый рис на бульоне на гарнир: пошаговый рецепт

Рис хорошо промойте в нескольких водах, хорошо слейте влагу. Очистите лук, чеснок и мелко порубите ножом.

Разогрейте хорошо растительное масло и всыпьте рис. Жарьте на среднем огне, постоянно помешивая рис, пока он хорошо не обжарится.

У меня уходит 4 мин. для обжарки, как только рис начнет менять цвет на кремовый и появится легкий ореховый аромат, значит готово, переходим к следующему этапу.

Добавьте лук и чеснок, специи.

Обжаривайте ещё пару мин. .

Влейте горячий бульон, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения и накройте крышкой, уменьшите огонь до минимума.

Томите рис 20 мин. , пока не выпарится весь бульон.

Готовый рис взбейте вилочкой. Он воздушный и рассыпчатый, очень ароматный и вкусный!