Расстегаи с рисом

Делаем тесто: муку смешайте с дрожжами, сахаром, щепоткой соли и теплым молоком. Замесите.

Добавьте растительное масло. Замесите мягкое, сдобное тесто. Оставьте подходить 1, часа.

Рис отварите, но не до полной готовности, рыбу отделите от костей, мелко порубите или через мясорубку прокрутите. Лук и зелень тоже мелко порежьте.

Начинку хорошенько перемешайте, тесто порежьте кусочками и раскатайте кружки. Выложите в центр по ложке начинки.

Сформируйте вытянутые расстегаи. Дайте им подойти мин. 2 в теплом месте.

Затем отправьте в разогретую до 180 С духовку на 20 мин.. Смажьте желтком в конце и дайте ещё постоять в духовке мин. .

Ароматные и золотистые расстегаи готовы.