Раки в пряном соусе: пошаговый рецепт

Name: Раки в пряном соусе
Yield: 2
Ingredients: Яблоко — 3 шт.; Печень куриная — 300 гр.; Лук репчатый — половина шт. (средний); Масло растительное — 30 мл.; Соль — 3 Щепотки; Перец черный молотый — 1 Щепотка; Майонез — 1 ст. л. (любой жирности)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Раки в пряном соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Закуски

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Рецепт раков в пряном соусе - для всех ценителей этого незаслуженно вышедшего из моды продукта. Лучшей закуски под пиво и вообразить нельзя!

Ингредиенты

Яблоко — 3 шт.
Печень куриная — 300 гр.
Лук репчатый — половина шт. (средний)
Масло растительное — 30 мл.
Соль — 3 Щепотки
Перец черный молотый — 1 Щепотка
Майонез — 1 ст. л. (любой жирности)

Пошаговый рецепт приготовления

Хорошенько промыть раков и слегка обсушить.

Сковороду со сливочным маслом и порезанным чесноком ставим на плиту. Пока чеснок отдает маслу свой вкус и запах, занимаемся подготовкой зелени.

Выкладываем раков на сковороду с маслом и чесноком и обжариваем их до равномерного оранжевого цвета.

Добавляем в сковороду с раками специи, перемешиваем и прожариваем ещё мин. .

Заливаем содержимое сковороды вином, добавляем соль и зелень.

Добавляем зелень петрушки и укропа и закрываем крышкой. Оставляем на маленьком огне мин. на 1-20.

Выуживаем раков и подаем на стол, посыпав зеленью. Оставшийся бульон процедить и подать в глубокой чашке. Можно сделать соус погуще. В процеженный бульон добавить муку, смешанную с ложкой сливочного масла. Дать соусу прокипеть несколько мин.. Подать с хлебом или лепешками, которые обмакивают в соус.