Рагу из курицы со свеклой: пошаговый рецепт

Куриную тушку разделываем на порционные небольшие кусочки.

В кастрюльке разогреваем оливковое масло с карри. Буквально 2 мин. .

Мелкими кубиками нарезаем помидоры, свеклу и лук-шалот.

В оливковом масле с карри обжариваем кусочки курицы до образования корочки - примерно мин. на сильном огне. Затем добавляем к курице нарезанные шампиньоны и лук. Обжариваем 3 мин. .

Затем добавляем в рагу свеклу, тушим на среднем огне мин. .

Далее - добавляем в рагу помидоры и чеснок. Тушим ещё мин. .

Сбавляем огонь почти до минимума, вливаем полстакана кипяченой воды, тушим пару мин. , после чего вливаем сливки, добавляем соль, перемешиваем и тушим ещё 4 мин.. Готово! Подавать немедленно.