Пышные оладьи из кабачков: пошаговый рецепт

Если вы используете молодой кабачок, то его можно не очищать.

Кабачок натрите на мелкой терке, лишнюю жидкость отожмите.

Петрушку порубите ножом и смешайте с кабачком.

Добавьте яйцо, сметану, соль, 2 ст. ложки муки.

Хорошенько перемешайте тесто, по консистенции оно должно получиться похожим на густую сметану, если тесто получилось жидким, добавьте ещё одну ложку муки.

Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и обжаривайте 3 мин. с каждой стороны.

Пышные ладьи из кабачка готовы. Подавайте со сметанно-чесночным соусом. Кушайте с удовольствием.