Пышки-пустышки: пошаговый рецепт

Name: Пышки-пустышки
Yield: 2
Ingredients: Молоко — 250 мл.; Дрожжи прессованные — 10 гр.; Сахар — 2 ст. л.; Мука — 500 гр.; Масло сливочное — 1 ст. л.; Масло растительное — 1 Стакан (1 ст.л. - в тесто; остальное - для фритюра); Соль — 1 ч. л. (с верхом); Яйцо — 1 шт.; Сода — 1/4 ч. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Пышки-пустышки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Вкусненькие пышки на кефире на скорую руку — отличная домашняя выпечка для всей семьи. Тесто мягенькое, воздушное, с сахарной пудрой они просто шикарны! Берите рецепт на заметку, пригодится!

Ингредиенты

Молоко — 250 мл.
Дрожжи прессованные — 10 гр.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 500 гр.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 Стакан (1 ст.л. - в тесто; остальное - для фритюра)
Соль — 1 ч. л. (с верхом)
Яйцо — 1 шт.
Сода — 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Приступим!

В глубокой посудине соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Венчиком перемешайте хорошо.

Всыпьте большую часть муки, добавьте разрыхлитель и растительное масло.

Замесите мягкое тесто, используя оставшуюся муку. Дайте ему немного отдохнуть, я обычно оставляю на 10 мин. .

Отрежьте небольшой кусочек теста, раскатайте прямоугольником, толщина теста мм. Порежьте на небольшие прямоугольники, по центру сделайте разрез пару см.ов и проденьте один край. Получаются вот такие "вывернутые" пышки.

В небольшой сковороде хорошо разогрейте стакан растительного рафинированного масла. Выложите пышки в масло так, чтобы они не касались друг друга. Учитывайте то, что они будут увеличиваться в размерах, пока я фотографировала они уже подросли немного.

Переверните пышки на другую сторону, обжарьте до золотистого цвета.

Снимайте пышки на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.

Пока пышки горячие, по желанию можно притрусить их сахарной пудрой.

Вот такие они внутри, пышные и воздушные.