Пышки на воде: пошаговый рецепт

Подготовьте продукты. Приступим!

Просейте хорошо муку, добавьте сахар, щепотку соли, быстродействующие дрожжи.

Влейте теплую воду (38-39 ℃), растительное масло.

Ложкой начните замешивать тесто.

Перейдите на стол, домесите тесто -6 мин. , чтобы образовался мягкий и упругий колобочек. Положите его в миску и накройте салфеткой сухой. Поставьте в теплое место на 40 мин.. Я ставлю в духовку, предварительно прогретую до 40 ℃.

Притрусите стол мукой, скалкой раскатайте тесто толщиной примерно 1 см. Придайте форму пышкам, я это делаю формочками для печенья. Старайтесь сразу убрать лишнее тесто, иначе прилипают фигурки, это все-таки дрожжевое тесто!

Разогрейте сковороду с ложкой-двумя растительного масла, положите пышки, огонь минимальный. Можно прикрыть крышкой, лучше будут расти пышки.

Когда образуется золотистая корочка, переверните на другой бочок и обжарьте. Смотрите как они подросли!

Снимите пышки, положите на тарелочку и притрусите сахарной пудрой. Угощайтесь!

Из данного количества теста у меня получилось две полные тарелочки с горкой!