Пудинг мясной: пошаговый рецепт

Пропустите куриное филе через мясорубку.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки.

Яичные белки взбиваем со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Фарш, желтки, соль и специи по вкусу взбиваем в блендере до однородной массы.

Добавляем жареный лук и взбитые белки, аккуратно перемешиваем.

Дно формы для выпечки присыпаем панировочными сухарями, сверху выкладываем приготовленную массу. Кладем несколько кусочков сливочного масла. Запекаем в духовке 1 мин. , температура 220 ℃. Затем снижаем температуру до 180 ℃ готовим ещё 1 мин. .