Простой кекс на кефире: пошаговый рецепт

Перед тем, как начать заниматься тестом, включите духовку: пусть разогревается до 180 ℃. В глубокую мисочку отправьте размягченное сливочное масло и сахар. Взбейте все до пышности. Добавьте яйца и ваниль.

Продолжайте взбивать, пока масса не станет воздушной.

Муку с солью и разрыхлителем просейте. Добавьте третью часть в тесто. После влейте кефир и постепенно всыпайте оставшиеся сухие ингредиенты.

Вот такое тесто получится в результате.

В качестве добавки в тесто в данном случае используются фисташки. Измельчите часть орехов в блендере, а остальные нарубите средними кусочками ножом.

Добавьте в тесто, ещё раз как следует перемешайте.

Подготовьте жаропрочную форму. Смажьте ее сливочным маслом и выложите тесто. Разровняйте и отправьте в духовку мин. на 40-50.

Чтобы приготовить самую простую глазурь, разведите сахарную пудру небольшим количеством молока.

Тщательно перемешайте до однородности.

Полейте глазурью кекс и при желании присыпьте сверху горстью орехов.