Простой бисквитный торт с заварным кремом: пошаговый рецепт

В чашу миксера вбейте куриные яйца, к ним добавьте сахарную пудру и взбивайте примерно мин. .

Просейте муку и введите в яичную смесь, добавьте разрыхлитель и крахмал, перемешайте.

Форму для выпекания застелите пергаментом и вылейте в нее тесто, отправьте в разогретый до 10 ℃ духовой шкаф на 40 мин. .

Готовый бисквитный корж выложите из формы и остудите полностью.

Тем временем сделайте крем: влейте молоко в сотейник, добавьте к нему сахар, ваниль, доведите смесь до кипения.

Добавьте муку и энергично перемешайте, снимите смесь с огня и немного остудите, затем добавьте куриные желтки и перемешайте.

Снова отправьте сотейник на огонь и варите крем до образования густой массы.

Разрежьте остывший бисквитный корж пополам, смажьте один корж. Грушу очистите от кожуры и семечек, нарежьте тонкими ломтиками и выложите поверх крема.

Второй корж смажьте небольшим количеством крема, уложите один корж на второй и украсьте сахарной пудрой.

Настаивайте торт несколько часов, затем подавайте к столу.