Праздничные бутерброды с селёдкой: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

На мелкой терке натрите свёклу, творожный сыр. Перемешайте. При сильно густой массе добавьте 1-1, ч.л. майонеза и хорошо перемешайте ещё раз. Если сыр соленый, то солить не следует.

Селедку разделайте на 2 филе. На рабочей поверхности расстелите пищевую пленку. Выложите на нее рыбу, внахлест. Одна часть филе соприкасается хвостовой частью с широкой частью второго филе. Отбейте слегка молоточком.

По всему пласту рыбы размажьте свёкольно-сырную массу.

Сверху посыпьте нарезанным укропом.

Начните заворачивать подготовленный пласт селедки с помощью пленки в рулет.

Аккуратно сверните рыбу в рулет, не позволяя вылезти начинке. Закрутите концы пищевой пленки. Уберите рулет в холодильник на 2 часа.

Из ржаного хлеба вырежьте с помощью стакана или вырубки круглые заготовки.

На сухой сковороде подсушите хлеб с двух сторон.

Из морозилки достаньте рыбный рулет и сразу же нарежьте на шайбочки.

Хлебные заготовки намажьте горчицей. Разложите рыбные шайбочки.

Закончите оформление кусочками помидора и веточками укропа. Оставьте бутерброды при комнатной температуре на 40 мин.. После можно подавать на стол.