Правильные чебуреки: пошаговый рецепт

Для начала займемся тестом. В глубокой мисочке соедините "Рикотту", яйцо, муку. Добавьте по щепотке соли и соды.

Замесите эластичное тесто.

Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку с луком. Добавьте соль, перец по вкусу и воду, чтобы начинка была сочнее.

Тесто разделите на 8-10 одинаковых кусочков.

Раскатайте тоненько.

Выложите начинку.

И закрепите края. Удобно делать это вилкой.

Чебуреки выкладывайте на присыпанную мукой поверхность.

Жарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.