Пралине из грецких орехов с медом: пошаговый рецепт

Перемешать мед, коричневый сахар, грецкие орехи, топленое масло и соль в большой миске.

Выложить смесь тонким слоем на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

Выпекать в предварительно разогретой до 100 ℃ духовке на средней стойке в течение 8 мин. , пока сахар и мед не растопятся до образования карамели.

Достать противень из духовки и с помощью металлического шпателя перемешать орехи так, чтобы карамель равномерно покрывала их.

Вернуть противень обратно в духовку и запекать ещё 3 мин.. Через 3 мин. снова перемешать орехи и поставить противень в духовку ещё на 3 мин.. К этому времени пралине приобретет насыщенный золотисто-коричневый цвет и выраженный ореховый запах.

Достать пралине из духовки и дать остыть, размешав шпателем.

Как только пралине остынет, сформировать из него большие кучки, которые затем разломать на маленькие куски с помощью ложки, ножа или руками. Пралине лучше есть сразу, но также можно заморозить в герметичном контейнере.