Потрясающая итальянская пицца с моцареллой: пошаговый рецепт

Набор продуктов, который потребуется нам для приготовления нашей пиццы.

Начнем с приготовления теста. Смешаем все сухие ингредиенты - соль, дрожжи и муку.

В воду добавляем 1 столовую ложку оливкового масла.

Выливаем водно-масляную смесь к сухим ингредиентам и замешиваем тесто.

Стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Готовое тесто выкладываем в миску и смазываем 1 ст.л оливкового масла, накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 40 мин. .

Пока тесто подходит, в чашу блендера выкладываем томаты, кинзу и соль, перец по вкусу и измельчаем пару секунд.

Моцареллу, перед тем как класть на пиццу, стоит оставить в сотейнике над миской, чтобы она стекла. А затем нарезаем ее кружочками.

Через 40 мин. тесто необходимо ещё раз вымесить и затем раскатать в круглый или прямоугольный пласт.

Смазываем нашу основу полученной томатной смесью (из блендера).

Выкладываем кружочки моцареллы. Ставим в заранее разогретую до 200 ℃ духовку на 2 мин. .

Готовую пиццу посыпаем листьями шпината. Можно подавать и наслаждаться, приятного аппетита.