Постный украинский борщ: пошаговый рецепт

Вскипятите воду, добавьте соль по вкусу, всыпьте в кастрюлю нарезанный брусочками картофель.

Следом добавьте нашинкованную капусту.

Варите борщ на среднем огне 1 мин. , пока овощи не станут мягкими.

Почистите лук, морковку от кожуры. Нарежьте лук кубиками, а морковку натрите на крупной терке.

Очищенную свеклу натрите также на крупной терке.

Пассеруйте лук с морковкой на сковороде с добавлением масла.

Затем всыпьте свеклу и влейте томатный сок. Тушите зажарку мин. на небольшом огне.

Готовую зажарку всыпьте в борщ, перемешайте и варите мин. .

В конце поперчите по вкусу и добавьте в борщ лавровый лист. Выключите огонь и дайте настояться под крышкой 10 мин. .

Подавайте горячий борщ в порционных тарелках, выдавив каждому немного чеснока. Будет очень ароматно и вкусно!

Подавайте постный украинский борщ со свежим укропом, не забудьте про сметану.