Постный гороховый суп без копченостей: пошаговый рецепт

Name: Постный гороховый суп без копченостей
Yield: 2
Ingredients: Красная капуста — 0,5 шт.; Апельсин — 2 шт.; Яблоко — 2 шт.; Оливковое масло — 2 ст. л.; Яблочный уксус — 2 ст. л.; Соль; Черный молотый перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Постный гороховый суп без копченостей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Супы

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Конечно, гороховый суп и копчености - непоколебимая классика. Однако, иногда то гороха нет, то копченостей. Расскажу, как приготовить гороховый суп без копченостей. Не менее вкусный и сытный! Советую!

Ингредиенты

Красная капуста — 0,5 шт.
Апельсин — 2 шт.
Яблоко — 2 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Яблочный уксус — 2 ст. л.
Соль
Черный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Горох замочим на ночь. Воду сливаем, заливаем новую и ставим на огонь. Готовим, пока не разварится. Взбиваем блендером в пюре.

Отдельно ставим вариться картошку. Специи - по вкусу.

Лук и морковку обжарим на растительном масле до румяности. Когда картошка будет мягкая, добавим гороховое пюре и зажарку с остатками масла. Специи - по вкусу.

Прокипятим ещё пять мин. , затем снимаем с огня. Подаем горячим!