Помидоры с водкой на зиму: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидор с водкой на зиму.

Выложите на дно простерилизованной банки специи: петрушку, чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Выложите в банку промытые помидоры.

Залейте кипятком и оставьте на 1 мин. .

Слейте воду в миску или кастрюлю, сварите маринад с добавлением сахара, соли. Когда маринад закипит, влейте уксус, водку и сразу снимите с огня.

Залейте помидоры горячим маринадом, закатайте крышками и утеплите. Дайте помидорам полностью остыть.

Храните помидоры в темной и прохладной кладовой. С водкой их срок хранения увеличивается в 1,-2 раза. Кроме того, помидоры получаются упругими и немного хрустящими. Выход 1 порции - банка объемом 400 грамм.