Помидоры с виноградными листьями на зиму: пошаговый рецепт

Name: Помидоры с виноградными листьями на зиму
Yield: 2
Ingredients: Фарш мясной — 500 гр.; Каша рисовая со свининой — 2/3 Стакана; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 3 шт.; Вода — 1,5 Литра; Лимон — 1 шт.; Мука — 1 ст. л.; Петрушка — половина Пучка; Оливковое масло, соль, перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Помидоры с виноградными листьями на зиму

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Консервация

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Сегодня мы приготовим помидоры с виноградными листьями на зиму. Такие помидоры получаются особенно вкусными, ароматными и насыщенными. Помидоры подойдут к любым блюдам и гарнирам.

Ингредиенты

Фарш мясной — 500 гр.
Каша рисовая со свининой — 2/3 Стакана
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 3 шт.
Вода — 1,5 Литра
Лимон — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.
Петрушка — половина Пучка
Оливковое масло, соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите виноградные листья и перцы. Наполните банку помидорами. Томаты предварительно вымойте и сделайте по 3 прокола в месте роста плодоножки.

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 мин. .

Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 мин. в покое.

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, варите 2 мин. , добавьте уксус.

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.