Полосатый хлеб: пошаговый рецепт

Воду подогрейте до 40 ℃. Приступим!

В теплой воде растворите сахар, соль, дрожжи.

Всыпьте просеянную муку, не всю сразу, а частями, там удобнее замешивать тесто.

Добавьте 3 ложки растительного масла.

Когда мука вся увлажнится, переходите на рабочий стол, вымешивайте тесто до тех пор, пока не образуется упругий колобок. У меня обычно уходит не более -6 мин.. Верните тесто в миску, накройте пленкой и уберите в тепло на 1, часа.

Когда тесто увеличилось в 3 раза, откройте пленку, осадите его. Разделите на две равные части.

В одну часть добавьте томатную пасту, постарайтесь "вмешать" ее в тесто, также понадобится 2 ложки муки, потому что тесто станет липким из-за пасты.

Получаем два комочка теста разного цвета.

Раскатайте белое тесто в прямоугольник, ориентируясь на размеры своей формы для хлеба.

Такого же размера раскатайте прямоугольник из томатного теста. Выложите его поверх белого.

Сверните тесто в рулет. Старайтесь, чтобы тесто плотно сворачивалось, чтобы не образовывались "воздушные карманы".

Форму для хлеба смажьте растительным маслом. Выложите хлебный рулончик. Накройте пленкой и уберите в тепло на 3-40 мин. .

Минут за 10 до конца расстойки хлеба включите духовку на 180 ℃. Снимите пленку с хлеба и отправьте его в духовку на 4-50 мин. .

Вот такой хлебушек у меня получился, очень высокий. Извлеките его из формы. Остудите полностью.

Полностью остывший хлеб готов к употреблению. Пробуйте!