Покромка говяжья: пошаговый рецепт

Мясо промойте и обсушите. Аккуратно разрежьте ножом и отбейте молоточком до получения пласта толщиной 3 см.

Болгарский перец промойте, порежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Равномерно разложите перец по всей поверхности мяса.

Шпинат промойте и обсушите, выложите поверх перца.

Посолите и поперчите сверху, выложите равномерный слой сыра "Фета" и скрутите мясо в рулет.

Обвяжите рулет кулинарной нитью и смажьте растительным маслом со всех сторон.

Положите мясо на гриль и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета примерно по 3- мин.. Если любите позажаристей, подержите подольше, но не передержите.