Подосиновики консервированные

Когда в разгаре сезон грибов, я обязательно консервирую подосиновики в домашних условиях. Во-первых, они невероятно вкусные, а во-вторых, эти грибы великолепно сочетаются с любыми блюдами на праздничном столе. Ну и конечно, они отлично дополняют вкус многих блюд и остаются по-прежнему незаменимой закуской.

Замачиваем грибы в холодной воде на один час. После этого бросаем их в подсоленную кипящую воду, предварительно нарезав каждый гриб. Это нужно сделать для того, чтобы они не почернели. Отвариваем их примерно часа, сливаем воду и раскладываем по стерилизованным банкам. Теперь очередь маринада.

Не забудьте в кастрюлю, в которой варятся грибы положить лавровый лист, приправы и перец горошком. ещё я обычно даю хорошенько остыть грибам, после чего уже начинаю раскладывать их по банкам.

В каждую банку добавляем горошек, лавровый лист, соль и 3 ст. л.уксуса. Заливаем водой и стерилизуем примерно 4 мин.. Затем закатываем баночки и открываем их по случаю.