Подкогыльо: пошаговый рецепт

Name: Подкогыльо
Yield: 2
Ingredients: Шпинат — 400 гр.; Масло растительное — 1 ст. л.; Чеснок — 3 Зубчика; Соль

03.11.2023

Распечатать рецепт

Подкогыльо

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Подкогыльо - марийское национальное блюдо из пшеничного теста. По своей сути подкогыльо - это нечто вроде вареников с начинкой из творога. Делюсь рецептом.

Ингредиенты

Шпинат — 400 гр.
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 3 Зубчика
Соль

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарьте лук на сливочном масле (до золотистой корочки).

Затем смешайте с творогом и яйцами, до однородной массы.

Замешайте однородное тесто: в теплой воде смешайте яйца, соль и просеянную муку.

Раскатайте тесто в несколько пластов. Стаканом вырезаем кружочки.

В центр каждого кружочка выложите начинку, края защипните. Готовые подкогыльо - варить в подсоленной воде до готовности. В основном мин. , после закипания воды.

Готово! Подавать к столу со сливочным маслом или сметаной.