Поджарка из печени говяжьей: пошаговый рецепт

Вымойте овощи и печень. После того, как печень помыли, обдайте её кипятком.

Начинаем нарезать ингредиенты. В первую очередь порежьте печень на кусочки размером -6 см. Также порежьте зелёный лук на кусочки размером 4 см. После лука приступайте к красному перцу. Очистите сердцевину перца, разрежьте его на такие же кусочки, как и печень. Очистите чеснок, покрошите его на маленькие куски.

Подогрейте сковородку, предварительно вылив на неё масло. После этого положите в неё нарезанную печень и 1/3 часть кусочков зелёного лука. Помешивая, обжаривайте ингредиенты на небольшом огне в течении 2 мин.. Добавьте немного бульона (50-60 мл.).

Продолжайте тушить в течении 2 мин.. Затем добавьте чеснок, остатки зелёного лука и красный перец. Посолите по своему вкусу и всё перемешайте.

Добавьте соевый соус, продолжайте тушить 2 мин. , плавно помешивая. Перед тем, как поджарка приготовится, её необходимо поперчить молотым перцем. Перчите по своему вкусу.

Как только зажарка из печени говяжьей приготовилась, выложите её на блюдо. Сверху можно украсить зеленью по своему вкусу.