Плов в микроволновке с курицей

Рис промойте и залейте чистой водой.

Мясо курицы нарезаем средними кубиками.

Морковь натрите на крупной терке.

Лук мелко порежьте.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем курицу и быстро обжариваем, пока мясо не побелеет. Сразу же добавляем лук и жарим до его прозрачности.

Кладем морковь и жарим ещё мин. .

Вливаем горячую воду, доводим до кипения. Тушим мясо до готовности, под крышкой. В конце добавляем томатную пасту и специи, перемешиваем, доводим до готовности.

В глубокую жаропрочную форму выкладываем готовое мясо с подливой. Сливаем с риса воду и кладем поверх мяса ровным слоем. Вливаем горячую воду, чтобы закрыла рис чуть выше 2 см. Накрываем форму крышкой и ставим в микроволновку и готовим на низкой мощности 1 мин.. Рис должен поглотить всю жидкость.