Плов с зеленью: пошаговый рецепт

В большом количестве масла обжарим сначала мясо кусочками, потом добавим печень, в последнюю очередь - сало. Обжарим на сильном огне до появления корочки.

А теперь добавим измельченную зелень, заливаем водой и на маленьком огне продолжаем тушить, добавив немного специй по вкусу.

Рис промываем, пока вода не станет прозрачной. Лук измельчим и обжарим отдельно. Выкладываем поверх мяса рис и лук, по необходимости доливаем ещё воды, чтобы покрывала блюдо сверху.

Тушим, пока вся вода не уйдет на самом маленьком огне. А потом перемешаем - и можно подавать!