Плов с колбасой: пошаговый рецепт

Луковицу и перец очистить и нарезать кубиками. Колбасу можно использовать абсолютно любую, но лучше взять не очень сухую. Нарезать грудинку и измельчить чеснок. Рецепт приготовления плова с колбасой можно дополнить также другими мясными деликатесами.

Также необходимо тщательно промыть рис и оставить его в воде на 3- мин.. Тем временем вымыть и обсушить курицу, нарезанную кусочками, посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить специи для курицы.

В казан или сковороду с толстым дном налить растительное масло и как следует разогреть. Отправить туда грудинку и немного обжарить.

Следом отправить луковицу и чеснок, постоянно помешивая, обжарить до золотистого цвета.

Добавить перец и при желании другие овощи по вкусу.

Когда овощи слегка обжарились, отправить к ним колбасу и жарить примерно 4 мин. .

Аккуратно выложить из казана овощи с колбасой и отправить туда курицу. Рис поставить вариться до полуготовности.

Когда курица как следует обжарится, можно вернуть в казан овощи и всыпать рис. Добавить вино и специи по вкусу.

Накрыть крышкой и тушить ещё мин. до полной готовности, а затем снять с огня и оставить ещё на 30-3 мин. настояться. Подавать плов с колбасой в домашних условиях можно с зеленью.