Плов с горохом нут: пошаговый рецепт

Очистите лук и чеснок, нарежьте луковицу небольшими кубиками, а чеснок измельчите. Разогрейте сковороду и обжарьте овощи 3- мин. .

Добавьте к прозрачному луку все специи: паприку, орегано и тмин, перемешайте.

Выложите в сковороду сырой рис, перемешайте хорошенько и готовьте 2 мин. .

Откройте банку консервированного нута, слейте воду, добавьте в сковороду к рису, а также поломайте замороженные листья шпината.

Вымойте лимон и разрежьте его на 2 части, выдавите сок одной половинки.

Влейте овощной бульон и перемешайте содержимое, доведите до кипения.

Уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, тушите на слабом огне примерно 20 мин. .

Выключите огонь и снимите крышку, оставьте ещё на мин. , не перемешивайте.

Спустя мин. хорошенько смешайте содержимое сковороды, добавьте цедру половинки лимона.

Перед подачей раскрошите сыр, затем сразу разложите плов по тарелкам.