Плов из баранины на костре: пошаговый рецепт

Огонь разводим где-то средний, чтобы языки пламени слегка доставали до казана. Раскаляем растительное масло, и отправим жариться баранину.

Когда мясо покроется корочкой, - добавим сначала лук (перемешаем), и спустя несколько мин. , - и морковку соломкой.

Когда морковь станет мягкой, - добавим очищенные, но целые головки чеснока, специи по вкусу и заливаем водой, чтобы чуть покрывала овощи.

Как закипит - добавим рис, не перемешиваем. Заливаем водой, чтобы покрыла рис на два см.а сверху. Продолжаем тушить. Огонь постепенно будет угасать, так и нужно.

Примерно через 40 мин. вся вода уже впитается рисом. Можно перемешать и подавать!