Пюре из легких по-фински: пошаговый рецепт

Отварите говяжье легкое до готовности, а затем измельчите с помощью блендера.

Все овощи тщательно моем и нарезаем крупными кубиками. Чеснок очищаем. Овощи и чеснок выкладываем на противень.

Сельдерей нарезаем и раскладываем сверху на овощах. Теперь нужно взбрызнуть овощи оливковым маслом, приправить специями и тщательно перемешать, можно руками. Запекать в духовке 4 мин. , температура 180 ℃.

Готовые овощи перекладываем в глубокую емкость.

С помощью блендера измельчаем овощи и соединяем их с измельченным легким.

Готовое пюре можно разбавить бульоном, оставшимся от варки говяжьего легкого, после чего, вновь взбить с помощью блендера.

Подаем к столу, украсив сухариками из черного хлеба.