Пюре гороховое с копченостями: пошаговый рецепт

Name: Пюре гороховое с копченостями
Yield: 2
Ingredients: Капуста — 200 гр.; Нут — 150 гр. (вареный или консервированный); Помидор — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Чеснок — 2 Зубчиков; Майонез — 3 ст. л.; Соль; Перец черный; Укроп

03.11.2023

Распечатать рецепт

Пюре гороховое с копченостями

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Гарниры

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Сегодня я хочу предложить рецепт любителям бобовых. Это гороховое пюре, с нежной кремовой консистенцией, очень сытное и вкусное. Особую пикантность ему придает копченая ветчина из индейки.

Ингредиенты

Капуста — 200 гр.
Нут — 150 гр. (вареный или консервированный)
Помидор — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Чеснок — 2 Зубчиков
Майонез — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Укроп

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте ингредиенты для приготовления горохового пюре.

Горох тщательно помойте и залейте холодной кипяченой водой на несколько часов, можно на ночь.

После выложите горох в кастрюлю с толстым дном.

Залейте горох чистой водой и поставьте на плиту.

Доведите горох до кипения и снимите пену.

Варите горох до того момента, когда он полностью разварится в пюре. У меня был отличный горох, который за 3 мин. полностью разварился. Если у вас он не разварился в пюре, то просто взбейте его блендером.

Морковь и лук очистите и помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте в сковороду воду и поджарьте овощи до мягкости.

Добавьте лук и морковь в гороховое пюре. Посолите и поперчите по вкусу.

Мелко нарежьте копченую ветчину, добавьте в гороховое пюре и перемешайте. Гороховое пюре с копченостями готово. Можно подавать к столу.